Особенности употребления сушеных яблок при грудном вскармливании. почему сухой фрукт полезнее свежего?

Рецепты полезных десертов

После того как мама и малыш привыкнут к новому блюду, можно пробовать и различные рецепты полезных яблочных десертов.

С сухофруктами и орехами

• Яблоки – 5–6 плодов кисло-сладкого вкуса.
• Сливочное масло – небольшой кусочек.
• Сухофрукты – чернослив, курага – по 20 г.
• Натуральный мед – 25–30 мл.
• Ореховая смесь из миндаля, кешью и грецких орехов – по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть яблоки, срезать верхушку и вырезать сердцевину.
2. Сухофрукты промыть, дать немного постоять в теплой воде для размягчения.
3. Затем воду слить и обсушить сухофрукты. Нарезать их маленькими кусочками, перемешать.
4. Орехи измельчить.
5. Подготовленные плоды выложить на противень, в сердцевину каждого добавить небольшой кусочек масла и по 0,5 ч. л. меда.
6. Затем начинку выкладывать послойно: сухофрукты и орехи. Слои слегка утрамбовать.
7. Когда яблочки наполнятся, сверху положить маленький кусочек масла и капельку меда.
8. Поверх каждое яблоко «запечатываем» ореховым слоем.
9. Выпекать в духовке при температуре +180 ⁰С до размягчения.
10. Готовые яблочки посыпаем сахарной пудрой.

С рисом

• Яблоки зеленого сорта – 4 плода.
• Рис – 100 г.
• Вода – 200 мл.
• Коричневый сахар – 3 ст. л.
• Соль – 2–3 г.

Приготовление:

1. Добавить в рис воду, кастрюлю поставить на плиту и разогреть до кипения. Варить до кашеобразного состояния (по желанию можно положить изюм или курагу).
2. Подготовить яблоки: промыть, обрезать верх и сердцевину.
3. Отверстия заполнить рисовой кашей и выпекать в духовке при режиме +180 ⁰С на протяжении 20–25 минут.

Видео о том, как приготовить запеченные яблоки с рисом:

С творогом, медом и корицей

• Яблоки среднего размера – 7–8 плодов.
• Творог – 200 г.
• Жидкий мед – 2 ст. л.
• Корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешиваем мед с творогом до однородной консистенции.
2. Подготавливаем яблоки – моем и вырезаем углубление под начинку.
3. Яблочные отверстия заполняем творожной массой, сверху посыпаем корицей.
4. Плоды помещаем для запекания в разогретую духовку и выдерживаем полчаса при режиме +190 ⁰С.

Видео о том, как приготовить запеченные яблоки с творогом, медом и корицей:

https://youtube.com/watch?v=57_Ce6eloig

Запеченные в булочке

• Яблоки – 5–6 плодов.
• Сливочное масло – 100 г.
• Мука – 200–250 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 100 г.

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его со сметаной, сахаром и солью.
2. В муку добавить разрыхлитель, тщательно перемешать и просеять. Соединить оба ингредиента и замесить тесто. Тесто получается особенно нежным и податливым.
3. После замеса убираем его в холодильник на 1 час. В этом время занимаемся начинкой.
4. Яблочные плоды моем и чистим, разрезаем пополам и удаляем сердцевинку с косточками.
5. Тесто достаем и раскатываем, разделяем его на 12 равных частей по 35–40 г каждая.
6. Из каждого кусочка раскатываем круг толщиной 2–3 мм и диаметром 10–12 см. Посредине укладываем яблочную половинку и заворачиваем в мешочек.
   При изготовлении мешочков из теста крепко слепляйте края, иначе образуются отверстия, через которые при выпечке яблоко потечет и испортит форму булочки.
7. Взбиваем яйцо и смазываем им каждую булочку.
8. Верхнюю часть обваливаем в сахаре.
9. Укладываем готовые изделия на противень и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре +200 ⁰С в течение 35–40 минут до появления румяности.

В начинку по вкусу можно добавить мед, корицу и ореховую смесь.

Видео о том, как приготовить яблоки, запеченные в булочках:

С коричневым сахаром по рецепту Юлии Высоцкой

• Яблоки – 4 плода.
• Сливочное масло – 4 ч. л.
• Коричневый сахар – 4 ч. л.

Приготовление:

1. Плоды моем, обрезаем верх и удаляем сердцевину.
2. Предварительно разогреваем духовку до +190 ⁰С.
3. В середину каждого яблока укладываем по 1 ч. л. масла и добавляем по 70 –100 мл подогретой воды.
4. Плоды помещаем в духовой шкаф на 10–15 минут.
5. Затем в каждое яблочко добавляем по 1 ч. л. коричневого сахара и допекаем еще четверть часа. Сверху можно добавить любимого варенья.

В такой ответственный для каждой женщины период необходимо строго придерживаться рекомендаций по питанию. И включать в меню только самые полезные и безопасные для малютки блюда. К таковым относятся и запеченные яблочки. Богатые микроэлементами и витаминами, они благотворно влияют как на организм мамы, так и на организм малыша.

Могут ли принести вред во время кормления грудью?

Несмотря на ряд положительных свойств, в некоторых случаях употребление зеленых яблок может негативно сказаться на организме матери и малыша. К примеру:

1. Приобретение плодов с красивой и идеально гладкой кожурой. Как правило, такие яблоки доставляют издалека, и для сохранения первоначального внешнего вида их подвергают обработке различными химикатами, способными вызвать аллергию. Полезных веществ в подобных фруктах не сохраняется. В период лактации рекомендуется выбирать сезонные яблоки, выращенные в вашем регионе.
2. Употребление фруктов, приобретенных в магазине, со шкуркой. Привозные зеленые плоды накапливают в своей кожице массу различных вредных веществ.
3. Злоупотребление яблоками в сыром виде. Такое потребление допустимо только с 4-го месяца ГВ. При этом вводить их в рацион нужно постепенно, начиная с маленьких кусочков. Тут же необходимо следить за реакцией новорожденного: при появлении у него колик и вздутия живота с сырыми фруктами стоит повременить.

Кормящим мамам не следует употреблять моченые зеленые яблоки или запеченные с медом.

В первом случае переизбыток кислоты и соли нанесет вред организму младенца, а во втором – у него появится аллергическая реакция.

Продукты на основе яблок: какие можно во время лактации

Из яблок можно сварить компот, либо приготовить запеченное блюдо в духовке или микроволновке. Главный вопрос, как на эти блюда отреагирует женский организм в послеродовой период, и можно ли кушать подобные продукты, находясь на грудном вскармливании?

Яблочный сок при ГВ

Яблочный сок лучше покупать в стекле

Главное правило по употреблению яблочного сока — качество напитка. Соки, выпущенные в упаковках Tetra Pak, не так полезны, как натуральные: производители добавляют в них консерванты, красители и иные химические вещества. В пакетированных соках слишком много сахара, который влияет на калорийность пищи.

Если вы покупаете магазинный сок, то выбирайте продукцию в стеклянной таре и осветлённую при обработке. Внимательно читайте состав: там не должно содержаться вредных веществ и много сахара. Основные правила употребления:

В первые месяцы важно соблюдать дозировку. Свежевыжатый сок разбавляется питьевой водой 1:1.
Введите в рацион сваренный сок – он менее концентрирован

Сахар добавляется в минимальном количестве.
Выпивайте в день от стакана до 1 литра сока. Общий объём зависит от желания матери и самочувствия её и ребёнка.

Употребляя яблочный сок, не переусердствуйте. Ориентируйтесь на состояние малыша и собственное самочувствие. Если этот напиток вам противопоказан или не нравится, то стоит от него отказаться.

Сушёные яблоки при ГВ

Сухофрукты тоже достаточно полезны и оказывают положительное влияние на систему пищеварения матери и младенца. Фрукты, сушёные самостоятельно, лучше, чем покупные: так вы будете уверены, что их не обрабатывали химией.

Перед употреблением требуется хорошо промыть сухофрукты в тёплой воде, но даже это действие не уберёт все размножающиеся бактерии. Лучший вариант применения сухофруктов – сварить из них компот.

Компот из яблок при ГВ: рецепт приготовления

В чём заключается польза компота:

• насыщает клетки жидкостью, стабилизируя обмен веществ;
• наполняет организм полезными элементами.

На первую пробу лучше приготовить не слишком насыщенный напиток, добавив поменьше фруктов и побольше воды. Сахар нежелателен. Начинайте вводить компот с 1 стакана и наблюдайте за младенцем: жидкий стул, вздутие и усиленное газообразование являются сигналом о прекращении употребления компота. При отсутствии плохой реакции можно сделать компот насыщеннее.

Приготовление напитка не отнимает много времени и сил. Необходимо взять:

1. Свежие сочные зелёные яблоки (либо сухофрукты) — 500-700 грамм.
2. Чистая вода — 1 литр.
3. Сахар (по желанию) — 2-3 ст. ложки.

Свежие яблоки вымыть, высушить, очистить от семян и, разрезав на дольки, опустить в кипящую воду. Сухофрукты заливаются кипятком на 10 минут, а затем тщательно прополаскиваются. Довести будущий компот до кипения, добавить сахар и снять с плиты. Дать время настояться.

Запечёные яблоки при ГВ: рецепт

Многие молодые мамы опасаются печёных фруктов из-за наличия сахара. Следует знать, что именно запечённые плоды сохраняют больше полезных веществ. Выбирая между сырыми и печёными яблоками, отдавайте предпочтение вторым. Польза запечённых фруктов:

• сохраняется много полезных веществ;
• легко усваивается;
• не вызывают газообразования.

Для запекания подойдёт любой сорт яблок.

Запечь яблоки можно несколькими способами. Далее представлено два наиболее простых рецепта приготовления блюда в микроволновке и в духовке.

Яблоки, запечённые в духовке:

1. С фруктов срезать верхнюю часть и отложить.
2. Удалить серединку при помощи ножа или ложки.
3. В образовавшееся отверстие положить немного сахара, мёда или сливочного масла.
4. Накрыть отложенными верхушками. Разогреть духовку до 180 °C.
5. Яблоки разложить по противню и поставить в духовой шкаф на 20 минут.

В микроволновой печи приготовление займёт меньше времени:

1. Срезать с плодов верхушки и вырезать середину.
2. Внутрь засыпать сахар.
3. Проткнуть кожуру со всех сторон зубочисткой.
4. Поставить на режим средней мощности в микроволновку и готовить от 2 до 5 минут.

Когда стоит насторожиться?

Даже самые безопасные продукты могут вызывать нежелательные реакции. Это может быть индивидуальная непереносимость или сигнал о более серьезных нарушениях в организме ребенка.

Симптомы, при которых следует насторожиться:

• сыпь на лице и/или на теле;
• беспокойство и плач;
• запор или понос;
• рвота после еды;
• колики;
• вздутие живота;
• отказ от груди;
• повышение температуры.

При любом проявлении вышеуказанных симптомов ребенка нужно показать врачу.

Важно! Если симптомы сопровождаются повышением температуры, требуется немедленно вызвать скорую помощь. Запеченные зеленые яблоки – основной десерт из фруктов, который может позволить себе кормящая женщина в первый месяц грудного вскармливания

Противопоказания для употребления этого продукта минимальные, а польза огромна. Внимательный выбор фруктов поможет избежать нежелательных реакций, а их богатый состав обеспечит полезными веществами женщину и ребенка

Запеченные зеленые яблоки – основной десерт из фруктов, который может позволить себе кормящая женщина в первый месяц грудного вскармливания. Противопоказания для употребления этого продукта минимальные, а польза огромна. Внимательный выбор фруктов поможет избежать нежелательных реакций, а их богатый состав обеспечит полезными веществами женщину и ребенка.

Из каких фруктов лучше варить – сушеных или свежих?

Недавние исследования доказали, что пользы в сушеных фруктах, при правильной подготовке к хранению, столько же, сколько и в свежих. Следовательно компот из сухофруктов будет также богат витаминами и микроэлементами, как и компот из свежих яблок.

Компот из сухофруктов:

1. содержит витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, а также минералы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, которые так необходимы маме и малышу;
2. тонизирует;
3. повышает настроение;
4. укрепляет иммунитет;
5. помогает женщине в послеродовом восстановлении организма.

При выборе, из каких фруктов приготовить компот, руководствоваться нужно, в большей степени, качеством исходного продукта.

Прекрасно, когда имеется возможность использовать, при приготовлении, яблоки урожая текущего года, выращенные органическим способ без использования пестицидов и химикатов.

Но у свежего продукта есть один существенный недостаток – сезонность и относительно короткий срок хранения. Поэтому женщинам, родившим ребенка в холодное время года, когда на прилавках магазинов очень мало натуральной продукции, или стоит она очень дорого, на помощь придут сушеные яблоки. При условии, что сушка производилась максимально щадящим (теневым) методом, полезных качеств такой продукт сохранит не меньше.

Рецепты домашних десертов

Самый простой в приготовлении домашний десерт — желе из фруктового сока прямого отжима или компота. Готовится быстро и остывает в холодильнике, не требуя внимания.

Желе из фруктового сока

Необходимые ингредиенты для приготовления домашнего желе:

• сок или компот — 250 мл;
• сахар по вкусу;
• желатин — 1 столовая ложка;
• 50 мл воды.

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой и оставить набухать на 40–50 минут.
2. Постоянно помешивая, нагреть до полного растворения, ни в коем случае не доводя до кипения.
3. Остудить до температуры 50–60 0 С и перемешать с подслащённым соком или компотом.
4. Разлить по формочкам, поставить застывать на холод.

Запечённые яблоки

Для приготовления запечённых яблок необходимы ингредиенты:

• зелёные яблоки — 4 шт.;
• сахарная пудра — 4 чайных ложки.
  Запечённые яблоки можно подавать к столу с мороженым

Необходимые ингредиенты для домашнего безе:

• яичные белки — 5 шт.;
• сахарная пудра — 3–5 ч. л.;
• лимонная кислота — на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и лимонной кислотой, добавляя пудру в белки по чайной ложке. Взбивать до стойких пиков.
2. Противень застелить пергаментом и выложить взбитые белки чайной ложкой в виде кружочков.
3. Запечь в предварительно разогретой духовке на минимальной мощности до кремового оттенка и твёрдой корочки.
4. Остудить, после этого снять с противня.

Можно с уверенностью сказать, что есть сладости кормящей маме не только можно, но и нужно

Важно соблюдать меру в их употреблении и выбирать полезные продукты. Тогда они принесут не лишние килограммы и проблемы с животиком и кожей малыша, а хорошее настроение его маме

Все мы привыкли к тому, что вред от употребления сладкого ограничивается лишь возможным увеличением веса или же образованием кариеса.

Но все меняется, когда речь заходит о рационе кормящих матерей, именно поэтому сегодня мы разбираемся с тем, можно ли конфеты при грудном вскармливании. Кроме того, в статье ниже вы найдете рекомендации, которые помогут заменить наиболее вредные разновидности этого лакомства, на те сладкие продукты, которые относительно безопасны.

Период после рождения малыша считается довольно тяжелым для организма молодой мамы. В это время телу требуется достаточно большое количество энергии, которая необходима как для восстановления здоровья, так и для выработки грудного молока.

Не удивительно, что в этот период больше всего нам хочется сладкого и в частности конфет, ведь в них содержится огромное количества сахара. Как известно, сахар сам по себе является углеводами в чистом виде. Он быстро усваивается и легко дает необходимую энергию.

Кроме того, поедание сладостей способствует тому, что в нашем организме вырабатывается гормон счастья – серотонин. Почти все женщины после родов испытывают сильный стресс, так что подсознательное желание получить хотя бы небольшую психологическую разгрузку в этот период достаточно логично.

В каких случаях такой пирог нельзя и когда он может стать опасным?

Несмотря на то, что яблочный пирог содержит большое количество микроэлементов, ценных при ГВ, употреблять его в период лактации рекомендуется с осторожностью. Это обусловлено рядом причин:

1. Почти у каждой женщины в послеродовой период возникают проблемы с лишним весом. Шарлотка, как и любая сладкая выпечка, отличается большим содержанием калорий. Поэтому злоупотреблять этим блюдом крайне нежелательно.
2. Входящий в состав пирога сахар может спровоцировать у малыша проблемы с пищеварением, образование болей и коликов в животе.
3. Несмотря на то что яблоки относятся к продуктам, не вызывающим аллергии, некоторые их сорта могут стать аллергеном для грудного ребенка. Негативное воздействие на детский организм будет выражено в появлении на коже сыпи, крапивницы и прочих покраснений. Также это касается и белка, содержащегося в куриных яйцах.
4. В случае если при изготовлении шарлотки используются кислые сорта яблок, они могут способствовать обострению язвы желудка. Кроме того, кислые фрукты ухудшают состояние зубов у кормящей мамы.
5. Некачественные яблоки содержат различные химикаты, вредные для здоровья мамы и малыша.

В семенах яблок имеется амигдалин, это растительное соединение является частью их защиты. В цельном виде оно не представляет опасности для здоровья, но при повреждении амигдалин превращается в цианид водорода. Это химическое вещество очень ядовитое и может привести к летальному исходу при попадании в организм в больших дозах.

Пережевывание или переваривание яблочных семечек разрушает целостность амигдалина. Яд может оказаться и в материнском молоке. Поэтому при подготовке фруктов для пирога необходимо удалять семенную коробку.

Советуем также почитать: как приготовить вкусный яблочный компот, какие яблоки выбирать в первый месяц после родов – зеленые или красные?

Как выбрать лучшие?

Идеальным вариантом станет употребление экологически чистых яблок, выращенных собственными силами на садовом участке. Если такие фрукты невозможно достать, то при приобретении их в магазине нужно отдавать предпочтение местным производителям.

Привезенные издалека плоды могут быть обработаны специальными консервантами, продлевающими срок их хранения. Употребление таких яблок приведет к вздутию живота и вызовет у младенца аллергию, выраженную в:

• затрудненном дыхании;
• слезотечении;
• образовании различных покраснений;
• сыпи.

При выборе плодов следует придерживаться некоторых правил:

• отсутствие яблочного аромата указывает на обработку поверхности химикатами, поэтому от приобретения таких фруктов стоит воздержаться;
• выбирать нужно неповрежденные плоды, без гнили, с ярким и насыщенным цветом;
• на ощупь они должны быть твердыми.

Свежие яблоки рекомендовано поместить в холодильник, таким способом они хранятся гораздо дольше.

Рецепт запеченных яблок в духовке для кормящей мамы при грудном вскармливании

Что потребуется:

• Несколько яблок – выбирайте сладкие сорта, хорошо подходит «Голден».
• Сырная масса или творог – 200 г. (любой жирности)
• Изюм – 1-2 ст.л. (сладкого и запаренного)
• Корица – несколько щепоток
• Мед – 1-2 ст.л.

Как приготовить:

• Яблоки следует вымыть, срезать верхушку и вычистить семенную коробку (должна остаться ямка).
• Запаренный изюм смешайте с творогом и медом, наполните яблоки.
• На духовочный лист положите пергамент и разложите яблоки
• Отправьте яблоки в духовку, посыпав каждое щепоткой корицы.
• Температура духовки должна быть приблизительно 160-180 градусов.
• Держите яблоки 30-40 минут и после запекания дайте им постоять еще 10 минут.

Польза яблок для организма

Яблоки – это естественный источник необходимых питательных веществ. Продукт полезен как женщине после родов, так и ребенку. При кормлении малыша грудным молоком полезные вещества передаются ему от матери. Именно они обеспечивают рост и развитие младенца.

В составе фруктов присутствует железо, хорошо усваиваемое организмом и позволяющее повысить гемоглобин. А растительная клетчатка благоприятно сказывается на пищеварении. Другие полезные свойства яблок:

• они мягко очищают организм матери и укрепляют иммунитет;
• налаживают кровообращение;
• приводят в норму состояние нервной системы;
• выводят из организма лишнюю жидкость;
• минимизируют количество холестерина в крови;
• улучшают метаболизм как матери, так и новорожденного;
• регулируют давление;
• нормализируют функциональную работу почек и печени.

После рождения ребенка многим женщинам становится знакомой проблема запоров. Вынашивание ребенка – это серьезный стресс для организма, а зеленые яблоки помогают привести в норму кишечник.

Несмотря на то, что эти фрукты почти никогда не вызывают аллергии, в первую неделю лучше постепенно вводить этот продукт в запеченном виде. Начать нужно с небольшого кусочка и обязательно в первой половине дня. Так можно будет проследить за реакцией ребенка на яблоки. Затем следует постепенно увеличивать порцию. Во второй месяц и позже обычно можно употреблять 1–2 яблока в день в сыром виде.

Симптомы

В большинстве случаев наружные признаки аллергии у детей проявляются в течение 1–2 часов после того как мама при ГВ съела яблоки. При этом могут присутствовать следующие симптомы:

• зудящие высыпания, красные пятна на коже;
• диатез;
• чихание;
• приступы тошноты и рвоты;
• заложенность носа, насморк;
• сухой кашель;
• слезоточивость, покраснение глаз;
• отек слизистой рта.

Чаще всего сыпь локализуется под коленями, на локтевых сгибах, на попе, на щеках и на волосистой части головы.

При возникновении аллергии малыш становится беспокойным, часто плачет. Обычно все неприятные симптомы исчезают самостоятельно после выведения аллергена из организма. Но если улучшение не наступает, надо обратиться к врачу.

Пятна и сыпь, как правило, исчезают в течение нескольких часов. На продолжительность реакции влияет количество аллергена, поступившее в организм малыша, и состояние его иммунитета.

В большинстве случаев употребление яблок в период грудного вскармливания не грозит грудничку тяжелыми последствиями. Но в отдельных случаях у крохи может возникнуть:

• головокружение;
• одышка;
• обморок.

Такие симптомы способны перейти в анафилактический шок, который при отсутствии своевременной медицинской помощи приводит к летальному исходу.

При первых подозрениях на аллергию ребенка нужно как можно скорее показать педиатру. Только специалист может правильно поставить диагноз и назначить лечение.

При возникновении легких симптомов аллергии, таких как диатез, молодая мама должна отложить употребление яблок на несколько месяцев. За это время иммунитет малыша окрепнет. При выраженной негативной реакции требуется консультация аллерголога.

Для малыша будет гораздо лучше, если мама сначала попробует сушеные или запеченные яблоки и только потом свежие.